緑茶のカフェイン量をまとめて紹介。成人・寝る前・妊娠中・子供が飲める量も検討してみた。

緑茶のカフェイン量をご存知でしょうか？

カフェインは苦みに関わる成分であると同時に、覚醒作用・利尿作用・集中力を高めるなどの効果が期待できます。

しかし飲みすぎによる副作用も何点か報告されていることから・・

ユーザー

結局、どれだけ飲んでいいの？

という疑問をお持ちの方もおられるのではないかと。

そこで、この記事では以下の内容についてまとめてみました。

興味のある内容があれば参考にしてみて下さい^^

緑茶のカフェイン含有量はどのくらい？

まずは、ペットボトル飲料や、茶葉に含まれるカフェイン含有量を調べてみた内容を紹介します。

茶太郎

表の上部をクリックすると、昇順/降順に並び替えができます。

緑茶（ペットボトル）のカフェイン含有量

緑茶（ペットボトル）のカフェイン量をまとめた結果（※）がこちら。

（トクホ・機能性表示食品は除いています）

※条件については記事下部に記載

ペットボトル緑茶のカフェインに関しては、ほとんどが10mg～15mg（100mlあたり）程度に設定されていますね。

カフェインが多いものをピックアップすると、茶葉の量を増加した”濃いめ”シリーズが20mg程度（100mlあたり）となっているかと。

≪サントリー≫伊右衛門濃いめ　500ml×24本【1本あたり78円】_4901777286221_74

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

カフェインが少ないものをピックアップすると、カフェイン調整を行っている”デカフェ”が1mg程度（100mlあたり）と極小です。

≪キリン≫生茶デカフェ　 430ml×24本【1本あたり81円】_4909411077853_74

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

ほとんどカフェインゼロと同等になっているので驚きですね（笑）

緑茶（茶葉）のカフェイン含有量

緑茶（茶葉）のカフェイン量を日本食品標準成分表からまとめた結果（※）がこちら。

※条件については記事下部に記載

若い芽を摘んでつくられる抹茶や玉露は、カフェインの含有量が高くなる傾向にあります。

若い芽には栄養がいっぱいだからね。

タマ

逆に、焙煎段階で成分が飛んでしまう「番茶」「ほうじ茶」などはカフェインが少ない傾向になっていますね。

【検討】健康な成人・寝る前・妊娠中・子供が緑茶を飲める量は？

調べた緑茶のカフェイン量をもとに、「実際にどれだけの量を飲んで良いのか？」を検討してみました。

上の4パターンの「1日に摂って良いカフェイン量」から、緑茶を飲める杯数を計算してます。

タマ

健康な成人はどれだけ飲める？

健康な成人のカフェイン摂取量/日に関しては、食品安全の基本とカフェインの安全性についての中で基準値が設けられています。

＜健康な成人＞

• 習慣的な摂取は、400mg/日までであれば健康影響への懸念なし

引用食品安全の基本とカフェインの安全性について - 食品安全委員会

確認すると、健康な成人のカフェイン摂取量は400mgが上限とのこと。

先ほどの緑茶カフェイン値から計算（※）すると、飲んでもいい量は下記のようになりました。

※条件については記事下部に記載

カフェインを多く含む『抹茶』『玉露』以外は、そこまで注意する必要はなさそうです。

ただ、規定の範囲内でも、急激な摂取は体に悪影響を及ぼす可能性もあるので注意しましょう。

1日の中でバランスよく摂取することを心がけることが大切です。

寝る前にはどれだけ飲める？飲みすぎると眠れない可能性も

寝る前に100mg以上のカフェインで眠れない可能性あり

カフェインには覚醒作用があります。

この覚醒作用は、しばしば眠気覚ましとして使用されるケースが多いかと。

しかし逆に・・・

ユーザー

緑茶を飲むと、夜眠れなくなる！

と悩んでおられる方も多いようです。

冒頭で紹介した資料の中には、睡眠前の摂取量の基準も設けられています。

＜健康な成人＞

・睡眠前の単回摂取が100ｍｇ/回であれば、睡眠時間やパターンに影響がある可能性

引用食品安全の基本とカフェインの安全性について - 食品安全委員会

確認すると、睡眠前はカフェインを100mg以下に抑えないと睡眠に悪影響が出る可能性があるとのこと。

寝る前に摂って良い量を確認しよう

100mgを基準値として、飲んでも良い量を計算すると下表（※）になります。

※条件については記事下部に記載

カフェイン含有量が多い玉露は、寝る前に飲むと、ほぼ100mgを満たすため、飲むのを控えた方が良いかと思います。

また、ペットボトル緑茶でも”濃いめ”シリーズなどは20mg/100mlなので、ペットボトル1本分（500ml）ですぐに100mgを満たします。

カフェインを多く含まない緑茶を、ほどほどに飲む程度がよろしいのではないかと思います。

妊娠中や授乳中にはどれだけ飲める？

妊娠中や授乳中の方は200mg/日が上限

妊娠中や授乳中の方に関しては、普段よりもカフェイン摂取に敏感になると思います。

こういった方に関しても、習慣的な摂取量に対する上限値が設定されています。

＜妊婦及び授乳中の女性＞

・ 習慣的な摂取は、200mg/日までであれば胎児または乳児に健康影響への懸念なし

引用食品安全の基本とカフェインの安全性について - 食品安全委員会

資料によると、一日200mgまでであれば、胎児または乳児への健康影響の懸念がないとのこと。

健康な成人のちょうど半分にあたる数字ですね。

睡眠前の計算結果と同様に、種類ごとに飲んでもいい量を計算した結果（※）がこちら。

※条件については記事下部に記載

少なくとも玉露や抹茶などは控えた方が良いね（汗）

タマ

薄めに出した煎茶や、カフェインの少ない番茶や玄米茶を飲むのが安全かと。

もしくはノンカフェインの緑茶に切り替えるのもありだと思います。

また、カフェインは食べ物にも含まれているので、なるべくカフェイン摂取を控える意識も大切だと思います。

茶太郎

特にチョコレートやサプリメント、ガムなどには要注意です！

子供はどれだけ飲める？危険性もあるのでしっかりコントロールを。

子供はカフェインをどれだけ摂っていいのか？

体が成長している段階のため、健康な成人と同様な考え方はできないようです。

子供のカフェイン摂取量に関する基準値がこちら。

＜小児及び青年＞

• 成人の単回摂取量（3mg/㎏・bw）を、単回摂取量及び習慣的 摂取量に適用可能

引用食品安全の基本とカフェインの安全性について - 食品安全委員会

確認すると、子供のカフェイン摂取量は体重で制限されるとのこと。

『3mg/kg・bw』を基準に体重換算した計算結果を下表にまとめました。

健康な成人と比較してみると、かなり摂取量に制限がかかっているのがわかります。

子供になると、カフェイン量の判断はつかないため、一気に飲んでしまう危険性もあると思います。

緑茶も種類によっては、カフェインを一気に摂取することになってしまうので、しっかりコントロールしてあげることが大切かと思います。

玉露や抹茶はもっての他だね。

タマ

ノンカフェインの緑茶も検討できる

ここまで、いろいろな緑茶がどれだけ飲めるかを検討してきましたが、最近では「ノンカフェインの緑茶」なども提供されるようになってきました。

麦茶やブレンド茶のように「完全に0g」ではありませんが、100ml当たり0.001g未満レベルでの緑茶ペットボトルなどの商品はあります。

茶太郎

いわゆる「デカフェ」というやつですね。

ほぼほぼ0gなので問題なしだ。

タマ

ノンカフェインのお茶に関しては、下の記事でも紹介していますので、参考にしてみて下さい^^

「淹れ方の工夫」で茶葉のカフェインを減らす

茶葉で緑茶を飲む場合は、淹れ方を工夫すると、カフェイン量を減らせます。

ここでは、カフェインを少なく抽出する方法を紹介します。

カフェインをなるべく抽出しない淹れ方

茶葉からのカフェイン抽出量を抑えたい場合は、以下の3つのポイントに注意しましょう。

緑茶のパッケージには、それぞれ推奨の淹れ方が記載されていることがほとんどです。

カフェインは高温のお湯に溶けやすいため、”推奨温度より高い温度”で淹れると多く抽出してしまいます。

できれば低い温度で淹れよう！

タマ

また、急須にお湯を注いだ後、”推奨時間より長い時間”茶葉を蒸らすとそれだけ多くカフェインを抽出します。

できれば蒸らす時間を短く！

タマ

もちろん、茶葉の量が多くなると、それだけ中に含まれるカフェインも多く溶けだすので、含有量は多くなってしまいます。

できれば茶葉の量を少な目に！

タマ

茶太郎

タマの言う感じにすると、カフェインを少な目にすることができます。

ただし、他の成分も少なるため味には注意

カフェインを少なるする淹れ方を行うと、カフェイン自体は少なります。

ですが、「旨み」や「甘み」そして「苦み」成分も少なるため、味も変化するということを覚えておいてください。

茶太郎

カフェインが少なくなると「苦み」成分が減ります。

茶葉を少なくすると、「甘み」「旨み」成分も減ります。

タマ

以上、緑茶のカフェインに関する紹介内容でした。

茶太郎

参考になれば幸いです。

それでは、今日も素敵なおちゃらいふを^^

記事中のカフェイン量抽出条件紹介