煎茶の【デメリット】を4つ紹介！メリットもたくさんあるよ！

• 煎茶にデメリットはあるの！？

デザート級に美味しい煎茶ですが、欠点を挙げるなら！と思う4つを紹介。

特にカフェインは要注意。

カテキンや賞味期限など、気になる点もあるので、煎茶の知識として参考にしてみてください^^

茶太郎

メリットもたくさんあります！

この記事では、緑茶の仲間「煎茶」のデメリット詳細やメリット、デメリット対策をまとめてみました！

煎茶のデメリット詳細！

煎茶のデメリットは、茶葉に含まれる成分や特徴から来るものが多め。

（淹れ方も少し難しい！）

デメリット1：カフェインを含む

一番のデメリットが「カフェイン」を含むこと。

「緑茶＝カフェインを含む」イメージが強いですが、煎茶はその代表格ではと。

ユーザー

カフェインが気になるタイミングは、煎茶はNG！って聞くね。

実際どのくらいカフェインを含むの？

と調べてみると（日本食品標準成分表参考）、煎茶に含まれるカフェイン量は「1杯約20mg」とのこと。（茶葉10g・90℃・湯量430ml・抽出時間1分）

茶太郎

1杯20mgって多いの？少ないの？

と疑問に思ったので、1日の上限を確認。

食品安全の基本とカフェインの安全性についてを参考にすると、健康な成人のカフェイン摂取量は「400mg/日」とのこと。

1杯約20mgなら、1日に20杯！

タマ

ただ、煎茶は淹れ方や種類によってもカフェイン含有量が変わります。

なので参考値程度の認識で良いかと。

茶太郎

不安なら飲む回数を控えめに！

ちなみに同資料曰く「寝る前→100mg以内」「妊婦さん→200mg以内」と記載あり。

寝る前に緑茶って飲んでいいの？

妊婦はどこまで飲んでいいの？

とった方は、参考程度になると思います！

ただし、淹れ方で含有量が変わる事、カフェインを含む食べ物（チョコレートなど）にも注意が必要！

デメリット2：カテキンのとりすぎ注意！

煎茶に含まれる「カテキン」にも、デメリットの可能性があるので一応注意を。（ただし可能性レベル）

2007年にカナダ保健省は、茶抽出物を含むサプリメントを摂取した方のうち、肝機能障害が生じた事例を報告しました

引用Kao_茶カテキンの安全性

読むと怖いですが（笑）茶カテキンとの因果関係は明らかになっていないとのこと。

確信はなさそうですが、気になる方は注意した方がよいかと。

ユーザー

ちょっと気になる・・カテキンの摂取上限ってないの？

と気になったので、Kaoさんの資料を調べてみると「1000mg～1500mg」内では問題なさそう。

日本食品標準成分表内では、煎茶に含まれるカテキン（＝タンニン）量は「1杯約70mg」とのこと。（茶葉10g・90℃・湯量430ml・抽出時間1分）

茶太郎

1日10杯は飲めそう！

カフェインほど気にする必要はないかと。

過剰摂取にならない程度で問題なさそう！

デメリット3：淹れ方が難しい

淹れ方が少し難しいのも多少デメリット。

ほうじ茶・玄米茶→100℃のお湯でサッと注ぐだけ

煎茶→70℃～80℃に湯冷まし後、抽出時間に注意

くらいの違いあり。

茶太郎

温度を下げるのがポイント！

抽出時間も長くしすぎない！

タマ

特に沸騰したてのお湯だと、苦みや渋みが出ます。

本来の味を楽しむためにも、手間を惜しまず淹れることが大切！

デメリット4：風味が落ちやすい

ほうじ茶などと比較すると、風味が早く落ちやすいのも少しデメリット。

季節や茶葉の種類にも寄りますが、大好きな茶葉ほど、落ちた風味にすぐ気づきます（笑）

茶太郎

袋から開封した茶葉は、おおよそ1ヶ月程度で風味が落ちるかと。

ほうじ茶は短くても3ヵ月程度、普通は半年は持つ感じ。

少しでも風味を保つために、保存環境にこだわりましょう！

茶太郎

高温多湿・移り香に注意する。茶筒に入れるなどの工夫が大事！

もちろん煎茶にはメリットもある！

デメリットを詳しく紹介しましたが、煎茶にはメリットも当然あり！

（超美味しい！は例外）

メリット1：カフェインでお目覚め！

デメリットで紹介したカフェインですが、実はメリットもあり。

などなど、頭のキレに期待あり！

茶太郎

眠い時にカフェイン！と聞くかと！

「朝茶は福が増す」とも言われるよ！

タマ

朝、煎茶を飲んでしゃきっと動く！みたいな期待もできるので、朝茶は超おすすめ！

摂りすぎるとデメリットになるカフェインですが、紹介した上限以内で飲めばメリットたくさん！

メリット2：体に嬉しいカテキン！

カテキンもデメリットで紹介しましたが、そもそもメリットだらけのスーパー成分。

・抗酸化作用

・抗ウイルス作用

・抗ガン作用

・コレステロールを下げる作用

・血糖の上昇を抑える作用

・殺菌作用・抗菌作用

・虫歯・口臭予防

・肥満予防

引用健康長寿ネット

茶太郎

凄すぎるカテキンパワー！

カテキンを含む食品はいくつかありますが、緑茶はかなり取りやすい食品。

「緑茶を毎日飲むと、体に嬉しいことがたくさん！」

と言われますが、カテキンパワーのおかげかな？と。

煎茶は毎日飲むのがおすすめ！

タマ

メリット3：いろんな味が出せる！

淹れ方（お湯の温度・抽出時間・茶葉の量など）の工夫次第で、いろんな味が楽しめるのも煎茶のメリット！

（デメリットで「淹れ方が難しい」とか言ったのに笑）

茶太郎

お湯の温度を下げると甘めに・・

抽出時間を長くすると渋めに・・

タマ

といった感じで、同じ茶葉でも違う味が出せます。

ほうじ茶などは、煎茶ほど変化が楽しめないので、素敵なメリット！

煎茶のデメリット対策案！

煎茶のデメリットで紹介した・・

の3つについて対策案を紹介！

【デメリット対策1】淹れ方を変えてカフェイン・カテキン量を調整！

カフェイン・カテキンを少なくするなら、淹れ方を工夫しましょう！

カフェイン・カテキンとも「高温に溶けやすい」ため、お湯の温度を下げると抽出量が減ります。

茶太郎

70℃～80℃程度がおすすめ！

また、茶葉をお湯に浸す（蒸らす）時間が短いだけ、溶け出す成分も少な目に。茶葉の量を減らすのも同じ！

【デメリット対策2】美味しい緑茶の淹れ方をざっくり知る！

美味しいお茶が淹れられない！

という方には、今すぐできる淹れ方ポイントをご紹介。

まろやか～な味が好きな人は「お湯の温度を下げるか、蒸らす時間を短く」しましょう。

苦味・渋みが好きな人は「お湯の温度を上げるか、蒸らす時間を長く」しましょう。

＞＞もっと詳しく知りたい人はこちら！【お手製図解付き】

【デメリット対策3】茶筒を使って風味を保つ！

茶葉の風味を保つポイントは、保存環境の調整。

が保存のポイント。

高温・多湿を避けるには、廊下などの場所がおすすめ。

香りや光の遮断には、茶葉専用保存容器「茶筒」を使うと良いかと！

＞＞おしゃれで機能高めの茶筒を紹介中！【自称茶筒コレクター（笑）紹介】

煎茶のメリット・デメリット紹介でした！